在区2025年秋季学期学校食品安全和营养健康工作会议上的讲话

同志们:

今天,我们在这里召开全区2025年秋季学期学校食品安全和营养健康工作会议,主要任务是总结回顾春季学期工作,分析研判当前形势,安排部署新学期重点任务。参加今天会议的有全区各中小学、幼儿园的主要负责同志、分管负责同志和食品安全管理人员,以及区教育体育局、区卫生健康局、区市场监督管理局的相关负责同志。在此,我代表区委、区政府,向长期奋战在校园食品安全与营养健康工作一线的同志们,表示衷心的感谢!

青少年是国家的未来、民族的希望。保障他们“舌尖上的安全”,让他们吃得安全、吃得营养、吃得健康,是我们义不容辞的政治责任,是关乎千家万户幸福安宁的民生大事,更是衡量我们教育工作乃至社会治理能力的一把重要标尺。我们必须以“时时放心不下”的责任感,抓实抓细这项工作。下面,我讲三点意见。

一、肯定成绩,正视挑战,清醒认识当前工作形势

今年春季学期,在大家的共同努力下,我区学校食品安全和营养健康工作总体保持平稳向好态势,未发生重大食品安全事故,为广大学生的健康成长和全区教育事业的稳定发展提供了有力保障。区教育体育局、区市场监督管理局、区卫生健康局等部门协同联动,开展了一系列专项检查和培训活动,各学校的主体责任意识有所增强,管理制度逐步完善,取得了一定成效。

但是,我们必须清醒地看到,成绩背后依然潜藏着不容忽视的风险和挑战。平静的水面下,往往暗流涌动。从春季学期联合督导检查和日常监管情况来看,一些深层次、顽固性的问题依然存在,稍有松懈就可能反弹。根据区市场监督管理局汇总的数据,我们在春季学期的专项检查中共发现各类问题隐患215项,虽然绝大多数已完成整改,但暴露出的问题性质值得我们深刻反思。具体来看,主要集中在三个方面:

第一,原辅材料进出库管理不严,源头风险依然存在。在检查中发现的问题隐患中,约有35%与此相关。部分学校食堂在食材采购索证索票环节执行不严格,台账记录不完整,甚至存在供应商资质证明过期的现象。在仓储环节,食品储存“离墙离地”规定执行不到位、生熟食品混放、冷藏冷冻设施温度不达标、过期或变质食材清理不及时等问题屡有发生。这些看似“小节”的疏忽,却是食品安全的第一道防线。一旦源头失守,后续所有环节的努力都将付诸东流。