在市生猪检疫执法暨食品安全领域突出问题整治工作培训会上的讲话

同志们：

今天，市农业农村局在这里组织召开全市生猪检疫执法暨食品安全领域突出问题整治工作培训会，主要目的是深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，分析当前全市面临的严峻形势，安排部署下一阶段的重点任务，进一步统一思想、压实责任、传导压力，全面提升生猪检疫执法能力和食品安全保障水平。参加今天会议的有各县（市、区）的负责同志、执法骨干、检疫申报点的代表，以及市局相关科室的同志们。可以说，大家都是奋战在保障人民群众“舌尖上的安全”第一线的核心力量。借此机会，我讲几点意见。

一、认清严峻形势深刻把握食品安全工作的极端重要性

食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的头等大事，是最大的民生工程、民心工程，也是一项重大的政治任务。党的十八大以来，中央对食品安全工作提出了一系列新思想、新论断、新要求，特别是“四个最严”一一最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，为做好新时代食品安全工作提供了根本遵循和行动指南。

近年来，在市委、市政府的坚强领导下，全市农业农村系统和各相关单位协同发力，在生猪检疫和食品安全监管方面做了大量工作，取得了一定成效，守住了不发生重大食品安全事故的底线，全市食品安全形势总体保持稳定向好。但同时，必须清醒地认识到，当前工作中存在的问题和薄弱环节依然突出，面临的形势异常严峻复杂，容不得半点松懈和麻痹大意。从近期掌握的情况和上半年执法检查暴露的问题看，一些深层次、潜伏性的风险不容忽视。

首先，源头环节的风险隐患依然存在。部分养殖场户的主体责任意识淡薄，标准化生产水平不高，对饲料、兽药等投入品的管理和使用不够规范。根据2026年第一季度的专项监测数据，全市有3家规模化养殖场的兽药残留抽检结果逼近临界值，个别散养户存在违规使用禁用药物的苗头性问题。这些问题看似是个案，却反映出源头监管的链条还存在断点和盲区。一旦这些带有安全隐患的生猪流入市场，将给后续的监管工作带来巨大的压力和挑战。

其次，屠宰检疫环节的乱象屡禁不止。屠宰检疫是防止问题肉品流向餐桌的关键关口，也是违法行为的高发区。今年1至5月，全市农业综合行政执法队伍联合公安部门，共查处未经检疫生猪非法调运案件18起，捣毁私屠滥宰窝点4个，查获问题肉品超过800公斤。这些案件背后，暴露出一些屠宰企业管理混乱、制度形同虚设；更严重的是，少数官方兽医责任心缺失，履职不到位，存在“隔山开证”、出具虚假检疫证明的现象，甚至有个别人与不法商贩内外勾结，充当“保护伞”。这些行为性质极其恶劣，严重干扰了市场秩序，也严重损害了政府的公信力。历史上的教训，如顺庆区南充茂源食品公司、高坪区南高生猪定点屠宰总厂存在的动物防疫条件不达标问题，必须引以为戒。

再次，监管队伍的能力作风亟待加强。从近期的明察暗访和案件评查来看，一些同志的履职能力和责任意识与新时代的要求还有不小差距。有的同志满足于日常巡查，对发现问题的敏感性不强，缺乏一追到底的韧劲；有的同志业务不精，对新的法律法规和检疫技术掌握不够，面对复杂案件时束手无策；还有的同志存在“老好人”思想，执法失之于宽、失之于软，对违法行为的震力不足。更有甚者，如市纪委监委驻局纪检监察组通报的案例，个别干部知法犯法，在利益诱惑面前丧失底线，走上了违法犯罪的道路。这些问题警示我们，加强队伍建设、锻造一支政治过硬、本领高强、作风优良、敢于担当的执法铁军，是当前一项刻不容缓的重要任务。

同志们，这些问题绝非危言耸听，而是摆在我们面前的现实挑战。食品安全工作，一失万无。任何一个环节的疏漏，都可能引发系统性风险，造成无法挽回的损失。全市各级农业农村部门和全体执法检疫人员，必须站在讲政治、顾大局、保民生的高度，深刻认识当前工作的极端重要性和紧迫性，时刻保持如履薄冰的警惕、如临深渊的自觉，以“时时放心不下”的责任感，坚决扛起保障食品安全的政治责任。

二、聚焦突出问题以最严举措筑牢食品安全防线

问题是时代的声音，也是工作的导向。针对当前存在的突出问题，必须采取更加精准、更加有力的措施，坚持问题导向、目标导向、结果导向相统一，用最严格的举措全方位筑牢食品安全防线。