在全省制止餐饮浪费专项行动动员部署会议上的讲话

今天会议的主要任务是，深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的系列重要指示精神，按照市场监管总局部署，在全系统正式启动为期3个月的“制止餐饮浪费专项行动”，聚焦突出问题，集中力量打好攻坚战，确保取得实实在在的成效。刚才，XX同志对我省的行动方案作了说明，XX、和市局作了很好的交流发言，希望各地认真抓好落实。下面，我讲几点意见。

一、切实增强做好制止餐饮浪费工作的责任感紧迫感

制止餐饮浪费，“功在当代、利在千秋”，具有重大的现实意义和深远的历史意义，遏制“舌尖上的浪费”既是群众日常关心的贴身事，更是系及国计民生的大事。

第一，制止餐饮浪费是党和国家的重大决策部署。习近平总书记一直对制止餐饮浪费工作高度关注，多次提出明确要求。特别是去年10月和今年1月，习近平总书记先后2次针对婚宴浪费和外卖点餐浪费作出重要批示。总书记密集的批示指示，充分彰显了党中央厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心。我们一定要深刻学习领会，把思想和行动统一到习近平总书记重要批示指示精神和党中央的决策部署上来，要站在倡导社会文明角度加深理解，认识到勤俭节约是中华民族的传统美德，需要坚守、传承和发扬光大；站在建设节约型社会角度加深理解，认识到倡导文明、健康、理性、绿色的消费理念，是贯彻节约资源和保护环境基本国策的有效途径；站在保障粮食安全角度加深理解，认识到全球粮食供应链不确定性风险增加，我国粮食供求将长期处于紧平衡状态，制止餐饮浪费对保障粮食安全乃至国家安全至关重要。

第二，制止餐饮浪费是解决社会现实问题的迫切需要。近年来餐饮浪费现象有所改善，但受长期积淀的不良习俗，特别是面子思想、攀比心理等影响，仍有不少人对反餐饮浪费认知不足、重视不够，食堂、餐厅浪费现象普遍存在，红白喜事聚餐和外卖订餐浪费情况触目惊心。同时，在流量经济盛行的今天，暴饮暴食吃播、饥饿营销、盲盒捆绑食品等新营销模式诱导过度消费，更助长了浪费风气。必须清醒认识到制止餐饮浪费形势紧迫、任重道远，具有长期性、复杂性、艰巨性，我们要立即行动起来，保持毅力恒心，坚持不懈、一抓到底。

第三，制止餐饮浪费是市场监管部门的重要职责。制止餐饮浪费需要全社会共同参与，《反食品浪费法》对各职能部门职责进行了划分，明确规定“市场监督管理部门应当加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促食品生产经营者落实反食品浪费措施”。具体涉及三条：第十七条，对严重浪费食品的食品生产经营者进行约谈；第二十三条，建立捐赠需求对接机制，引导食品生产经营者捐赠食品；第二十八条，对违反本法规定的食品生产经营者，视不同情形依法进行核查处置。2021年，国家发改委、商务部、市场监管总局、国家粮食储备局联合印发《反食品浪费工作方案》，在餐饮行业标准规范建设、加强反食品浪费日常检查和执法等方面进一步明确细化市场监管部门职责。希望大家要认真学习，结合工作实际贯彻执行，依法坚决扛起反餐饮浪费的重大责任。

二、突出重点推动专项行动迅速起势见效