县食品安全工作交流发言材料

根据会议安排，现将我县创建食品安全示范城市和食品安全“两个责任”情况汇报如下：

一、明确“两个责任”，健全监管治理体系

全县上下形成了齐抓共管、合力推进的食品安全工作格局。一是严格落实属地责任。县委、政府将食品安全工作纳入年度目标责任制考核（分值权重达3％），成立“两个责任”工作专班，强化党政同责。县级领导包保27户B级食品生产流通经营主体，乡、村干部分别包保××户C级和×××户党级主体，确保找得到人、查的清事、落得了责。二季度包保督导率完成××％，三季度已完成××0％，9月底力争达到100％。二是夯实强化主体责任。积极引导食品生产经营者落实食品安全主体责任，配备食品安全总监和食品安全员，制作“食品安全信息公示栏”，所有企业建立“日管控、周排查、月调度”工作制度并有效运行。

二、开展“五大行动”，强抓隐患治理排查

严格落实“四个最严”要求，开展专项行动确保隐患治理。一是开展食用农产品整治行动。以××中学食堂和××××批发市场为试点，组织开展食用农产品承诺达标合格证“进学校、进市场”活动，全面推进食用农产品亮证行动，畅通农产品质量安全溯源通道。从农业投入品的生产、经营到农产品的生产、屠宰、检疫等×个方面×个环节发力，确保农产品质量安全监测合格率达国家标准要求。二是开展牛肉制品质量提升行动。指导××集团、×××、×××、×××等企业投入约××万元对生产场所和设备进行改造提升；××户牛肉生产加工单位接入“互联网＋食品安全”监管系统；鼓励引导小作坊组织成立检验室，累计检验×××余批次。三是开展食醋领域专项整治行动。指导×户食醋生产企业、×户食醋小作坊进行全面改造提升，××景区内食醋销售实行“上封下流”管理，确保食醋来源明确、质量保证。四是开展“互联网＋明厨亮灶”学校食堂网络厨房建设行动。不断强化学校食品安全主体责任，全县×0所学校食堂主动公开加工制作过程，推进智慧监管，网络厨房建设比例达到100％。五是开展旅游景区餐饮单位质量提升行动。共出动执法人员4000余人次，检查餐饮单位××户次，对景区内600余户餐饮单位进行全面提升，着力解决环境脏乱差、进货查验记录短缺、餐饮具清洗消毒不彻底等问题。