各餐饮行业企业、广大消费者:

节约，是中华民族传统美德，更是一份义不容辞的责任。为切实贯彻落实《食品安全法》、《反食品浪费法》，引导餐饮行业朝着健康、有序的方向发展，在全社会引领“文明消费，节约用餐”时代风尚，坚决遏制餐饮浪费行为，现发出厉行节约、反对浪费倡议书。让我们积极行动起来，从自身做起，从当下做起，从每小事做起，努力成为爱粮节粮理念的积极宣传者，成为节约行动的忠实践行者，更要成为引领节约风尚的优秀示范者，让节约之风吹遍每一个角落。

一、加强行业自律，积极营造宣传氛围。

加强自我约束，大力传承和发扬勤俭节约的美德,餐饮企业要通过张贴宣传海报、悬挂条幅、播放电子屏等多种形式，展示“文明餐桌公约”“倡导用餐文明”“光盘行动”等宣传语，引导大家形成节约粮食的良好意识和行为习惯，努力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围。

二、强化责任履行，引导合理就餐行为。

彻底摒弃爱讲面子、热衷讲排场的不良陋习，减少宴席和自助餐的浪费，餐饮场所可设置专门的文明就餐劝导员，规劝警示浪费行为，主动提醒客人按照就餐人数以及实际食量来合理点菜消费，积极鼓励推行分餐制，提倡客人点小份菜、半份菜，采用更为科学合理的“N-1”点餐模式；带头使用公筷公勺，不使用一次性塑料打包餐用具，提倡使用可降解食品包材，杜绝过度包装浪费行为，引导广大消费者树立绿色环保饮食新理念。

三、积极降本增效，推动绿色餐饮创建。

餐饮企业积极开展节能改造，采用安全、实用、环保，并优先采用节能型设备，提高水、电、气、煤的使用效率；加强厨师队伍建设，规范设备设施工具使用，严格菜品制作流程，鼓励厨师们充分发挥创意，合理利用食材的边角料来创新制作各类菜品，最大程度地提高原材料的利用率，避免原材料的浪费，在保障菜品质量的同时，实现资源的优化配置与高效利用。

四、坚持身体力行，倡导文明健康生活。

积极倡导文明健康家庭理念，主动培育勤俭持家优良家风，从珍惜一粒米、一把面、一滴油做起，切实减少厨余垃圾。树牢节约为荣、浪费为耻的家庭观念，引导家庭成员自觉养成节约美德，积极向家人、亲戚、朋友宣传艰苦朴素、勤俭节约的重要意义，督促家人和朋友厉行节约，及时制止浪费行为；家长先行示范，通过“大手”牵“小手”，言传身教的方式带动孩子养成勤俭节约的好习惯，形成简约适度、绿色低碳的家庭生活方式。

“餐桌文明”“光盘行动”是中华民族的传统美德和社会进步的具体体现，更是社会主义核心价值观的重要内容。让我们立即行动起来，从我做起，从现在做起，严格落实各项节约措施，带动更多的人加入到文明节俭的行列中来，坚决杜绝铺张浪费现象，共同创造文明、健康的生活方式，推动形成人人崇尚节约的社会氛围!